工藝與配置對面粉加工設(shè)備生產(chǎn)效果的影響。采取不同的加工方法、高低不等的配置對面粉質(zhì)量有明顯的影響，比如加工時清理到不到位會降低面粉品質(zhì)，篩網(wǎng)設(shè)計不科學會使面粉口感粗糙，面粉機配置太低會降低生產(chǎn)效率等等。這些因素對小麥加工的影響非常直觀。

先進合理的面粉加工設(shè)備工藝設(shè)計能保證面粉質(zhì)量及出率的**大化，同時工藝設(shè)計的好壞也與電耗密切相關(guān)。先進的制粉工藝必須使在制品的流向遵循按品質(zhì)、精度、粒度“同質(zhì)合并”的原則，同時還要實現(xiàn)各系統(tǒng)的流量平衡。“同質(zhì)合并”能**大限度的提高面粉的質(zhì)量及出率，系統(tǒng)的流量平衡能有效地降低電耗。

合理的面粉加工設(shè)備配置，選型應(yīng)符合工藝設(shè)計的要求，不同的設(shè)備型號和動力配置對于小麥加工過程中的能耗存在差異，因此，在選擇面粉加工設(shè)備時，應(yīng)在滿足工藝及產(chǎn)品質(zhì)量要求的前提下，盡量選擇故障率低、電耗低、一機多用、**率的或無動力設(shè)備。

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